匕为古代人们的进食用具，类似现在的餐匙。匕的主要用途是挹取牲肉、或舀取饭食、或捞取羹食等。匕主要分为牲匕、饭匕两类。牲匕较大，一般呈尖勺状，方便挑举。饭匕稍小，一般呈圆勺形，用于直接进食。匕的头部也称为叶，有尖叶形、椭圆形和锅铲形等多种形态。

匕常与食器中的鼎、鬲、簋等同出。比如荆州天星观2号楚墓出土的五件升鼎，出土时鼎内各有一匕（图一），呈尖叶状，匕长39~40、宽5.3厘米。这类匕属于牲匕，形体较大，用于将鼎中的肉块挑出，放于俎（类似现在的砧板）上切碎。

图一 荆州天星观2号楚墓出土铜升鼎和铜匕

江陵马山1号楚墓也出土有2件铜匕（编号22、23），与鼎、壶、卮、耳杯等饮食器同出于17号竹笥内（图二）。其中的一件是下面的错银镂空铜匕（图三），荆州博物馆还根据它研发了配套的文创产品。这是一件镂空匕，通体饰对称的错银纹饰。匕身呈椭圆形，内镂空雕出一对背向龙纹，龙身错银；柄下端细扁，柄上端（握手部位）透雕卷云纹形状的对称凤鸟纹，柄顶端连一套环，方便悬挂。全长21.8、宽4.6厘米，尺寸适合直接进食。关于镂匕的用途，一般认为其可能用于从液体中捞取固体食物，类似现在的漏勺。

图二 17号竹笥内器物放置情况（1~6、8~12漆耳杯 15、16铜鼎 21铜壶）

图三 江陵马山1号楚墓出土错银镂空铜匕

从考古发现来看，镂匕与盏、簋、鬲均有同出。如随州曾侯乙墓出土过一件镂空金匕（图四），出土时置于金盏内，枣阳九连墩1号墓的镂匕出自小铜鬲内，枣阳九连墩2号墓的镂匕出自铜簋内，其中，盏是古代盛放熟食的器皿，鬲是煮饭、粥用的炊器，簋是盛饭的器皿。可见，镂匕可以捞取汤中的食物，也可以取食饭粥。

图四 随州曾侯乙墓出土金盏和镂空金匕（方勤、万全文：《绽放荆楚 传承文明——湖北省博物馆》，湖北科学技术出版社，2021年，第164页）

另外江陵马山1号楚墓还出土了一件呈锅铲形的长匕（图五），匕面呈铲状，前面宽平，后部呈弧形且略深，柄中空以安木柄。这类匕过去常称作勺，根据老河口安岗1号墓、荆门包山2号墓、江陵望山2号墓的遣策简可知其称为匕。马山1号楚墓的这件铲形匕宽7.1、深1.7、金属柄长13.5、木柄长39.5厘米，比同墓出土的错银镂空铜匕宽且长，且其腹又较浅，不适合挹取液体，可能是用于盛取饭食或肉羹。

图五 江陵马山1号楚墓出土铲形铜匕

   

图六 荆州鸡公山楚墓出土铲形铜匕

参考文献：

杜廼松：《青铜匕、勺、斗考辨》，《文物》1991年第3期。

王仁湘：《中国古代进食具匕箸叉研究》，《考古学报》1990年第3期。

湖北省荆州博物馆:《荆州天星观二号楚墓》，文物出版社，2003年。

湖北省荆州地区博物馆：《江陵马山一号楚墓》，文物出版社，1985年。

襄阳市博物馆等：《老河口安岗楚墓》，科学出版社，2018年。

湖北省荆沙铁路考古队：《包山楚墓》，文物出版社，1991年。

湖北省文物考古研究所：《江陵望山沙塚楚墓》，文物出版社，1996年。

湖北省文物考古研究所等：《湖北枣阳九连墩M2发掘简报》，《江汉考古》2018年第6期。

湖北省文物考古研究所等：《湖北枣阳九连墩M1发掘简报》，《江汉考古》2019年第3期。