耳杯是楚墓中出土数量最多的一类漆器，流行于战国、秦汉时期。耳杯又称“羽觞”，常作为饮酒器使用。《楚辞·招魂》：“瑶浆蜜勺，实羽觞些”，大意为往耳杯里添加美酒。《汉书》：“酌羽觞兮消忧”，表达的则是用耳杯饮酒消愁。在汉代宴饮场景中，耳杯常与樽、勺放在一起使用（图一）。应该是耳杯内的酒喝完后，用勺将樽内的酒酌入耳杯中。楚地耳杯容积一般在300毫升以上，比现在的白酒杯大很多，这是因为战国时期是饮低度酒的时代，酒主要由谷物自然发酵而成，酒精度数多在10°以下。到元代出现蒸馏酒之后，酒精浓度才有了大幅度的提高。

图一 酌酒图（孙机：《汉代物质文化资料图说》，上海古籍出版社，2017年，第364页。）

荆州博物馆珍品馆展出有10件耳杯，下面介绍其中容积最大的、形制较古朴的一件（图二）。这件耳杯出土于荆州雨台山161号楚墓，器型较大，口呈椭圆形，口长24.4厘米，宽18.4厘米，两侧各有一方形耳，耳中部有凹缺，耳下有一凸起，连耳宽24厘米，耳面高于口沿，腹深6.8厘米，整器高7.4厘米。器内髹红漆，器外髹黑漆，耳面和口沿外侧朱绘卷云纹形态的凤鸟纹。

图二 荆州雨台山161号楚墓出土大耳杯

耳杯除了作饮酒器外，也可作盛食器。乐浪古墓出土耳杯上刻有“羹棓”，云南昭通桂家院子汉墓出土耳杯中残留有鸡骨和鱼骨，长沙马王堆1号墓所出漆耳杯中，除了书“君幸酒”外，还有些书“君幸食”（图三），这些都表明耳杯也可以盛放羹、鸡、鱼等。

展厅的这件耳杯口长24.4厘米，容积约1600毫升，属于超大型耳杯，不太适宜作为直接奉饮的酒具，可能是作为盛放羹汤、鱼、肉、果蔬的食器使用。

图三 长沙马王堆汉墓出土“君幸食”耳杯（湖南省博物馆：《长沙马王堆汉墓陈列》，中华书局，2019年，第171页）

参考文献：

湖北省荆州地区博物馆：《江陵雨台山楚墓》，文物出版社，1984年。

孙机：《汉代物质文化资料图说》，上海古籍出版社，2017年。

吕静：《耳杯及其功用新考》，《湖南省博物馆馆刊》第十四辑，2018年。